Giỏ hàng của bạn đang trống

Tiếp tục mua hàng

Cá lóc chiên sốt me - Đặc sản miền Tây trong Phong vị Hà Thành

Nguyên liệu miền Tây thường được người miền Tây chế biến mộc mạc và chân chất. Nhưng đặc sản Cá lóc tại Thành Cổ nay được tẩm ướp trong vị nước sốt đặc biệt hơn 1 chút, công phu hơn 1 chút: nước sốt me theo công thức bí truyền của người Hà Nội!


Dành cho những ai chưa biết về đặc điểm của thịt cá lóc thì Thành Cổ xin mở đầu luôn: thịt cá lóc rất giòn và ngọt! Vịt ngọt, tính bình của cá lóc đem lại những tác dụng giải độc, giải nhiệt tuyệt vời cho những ngày thu độc trời, thời tiết vừa nắng vừa mưa!


Làm sạch cá lóc là một công đoạn rất khó và cũng rất quan trọng nhưng lại là một công việc quen tay với đội bếp Thành Cổ! Vì đội ngũ bếp có một anh "chảo" miền Tây nên từ bước chọn nguyên liệu đến bước sơ chế đều được chàng bếp ấy thực hiện thận trọng mà điệu nghệ! 



Tẩm ướp lại là công thức riêng của Bếp trưởng người Hà Nội! Nước sốt me được tách từ những trái me ngon, nguyên chất chứ không phải là thứ phụ gia được đóng sẵn trong chai. Màu cá được chiên lên từ nước sốt me là màu nâu cánh rán đã mắt, hấp dẫn còn hương vị được chiên lên từ nước sốt me nóng hổi, chua ngọt, thơm lừng kích thích mọi giác quan, mở ra mọi cung bậc cảm xúc mãnh liệt khi món ăn chạm đến nơi đầu lưỡi!


Khi mẹt cá lóc được bưng vào bàn, mùi hương nó tỏa ra đã sớm thu hút sự chú ý của tất cả các thực khách trong phòng... Để khi thực khách cắn được miếng cá đầu tiên, trong vị chua ngọt gây nghiện ấy có cả cái nồng đượm của mảnh đất miền Tây, có cả cái thanh thanh tinh tế của nếp nhà Hà Nội! Một lần nữa lại phải khen cách trang trí thịt cá xếp vòng quanh mẹt tròn còn khiến cho đĩa ăn đầy đặn, hấp dẫn, như một lời khẳng định về nguồn gốc nguyên liệu đã đem đến 1 chú cá ngọt thịt, đẫy đà đến với bàn tiệc thực khách!


ĐẶT BÀN NGAY - HOTLINE: 0942 669 368


Thành Cổ, không gian văn hóa ẩm thực Việt độc đáo duy nhất tại Hà Nội


Tọa lạc trong tòa  biệt thự tại số 31 Hoàng Cầu, Thành Cổ được bài trí không gian theo 3 ý tưởng riêng biệt. Bên cạnh khoảng sân vườn thoáng mát và thư thái; Tầng 1 nhà hàng theo phong cách các thời kỳ Vua Chúa đậm chất dân tộc; Tầng 3 là không gian đường phố Hà nội thời bao cấp và khu vực phòng VIP tầng 4 được bài trí như những tòa biệt thự thời Pháp thuộc. Nhưng tất cả đều được Thành Cổ sáng tạo không giới hạn về những nét hoa văn, cách dùng màu tươi mới và đầy cảm hứng.


Đặc biệt hơn, các du khách khi đến Hà nội, đều khó có thể quên những trải nghiệm văn hóa ẩm thực chốn Kinh Kỳ.  Lấy cảm hứng từ dấu ấn lịch sử khi Vua Lý Thái Tổ dời kinh đô từ  Hoa Lư về thành Đại La, trải qua hơn 1000 năm văn hiến lịch sử, những tinh hoa phong vị Việt về ẩm thực, không gian, con người của dân tộc vẫn được duy trì và phát triển.

Đặt bàn ngay hôm nay để thưởng thức thực đơn các món ăn độc đáo tinh tế, trải nghiệm không gian văn hóa đậm nét dân tộc và nhận thêm nhiều ưu đãi.

----------------------
ĐẶT BÀN NGAY - Hotline: 0942669368 
--------------------------------
Nhà Hàng Thành Cổ - Phong vị Việt Chốn Kinh Kỳ
31 Hoàng Cầu, Hà Nội
Category
  • Trang chủ
  • Thực đơn
  • Danh mục sản phẩm
    Sản phẩm nổi bật
  • Tin tức - Sự kiện
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
Đặt bàn
0942 669 368