Giỏ hàng của bạn đang trống

Tiếp tục mua hàng

Gỏi Vương danh bất hư truyền ở Nhà hàng Thành Cổ

Các món ăn dâng Vua Chúa trong bữa ăn thường ngày hoặc trong các yến tiệc cung đình ngoài việc đòi hỏi sự chau chuốt về cách bày biện sao cho đẹp mắt còn chú trọng hơn hết đến cái “chất” của món ăn sao cho vừa lạ miệng vừa có lợi cho sức khỏe. Gỏi Vương là một trong số những món ăn thường xuất hiện trong các bữa tiệc của Vua Chúa xưa thì nay đã có mặt ở nhà hàng Thành Cổ chinh phục vị giác của tất cả những thực khách sành ăn nhất.



Nhiều người cho rằng cá ăn sống sẽ có vị tanh và không đảm bảo vệ sinh gây ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe nhưng Gỏi cá nếu được chế biến đảm bảo tuân thủ điều kiện vệ sinh về nguồn gốc và quy trình lại là một món ăn vừa ngon, lành mà còn cực kỳ có lợi cho sức khỏe.


Ở Thành Cổ, cá chép được lựa chọn còn tươi sống, quẫy mạnh trong nước, sau khi làm sạch thịt cá được lọc bỏ xương và cắt lát mỏng vừa ăn. Từng lát cá còn giữ nguyên màu hồng hồng của thớ cá, lát cá mỏng tanh trong veo, tươi mát. Cá được ướp lạnh trên đĩa lót giấy bạc để giữ vị.



Muốn ăn gỏi cá đậm vị không thể thiếu các loại rau thơm và gia vị ăn kèm. Mỗi vùng quê có những loại nguyên liệu ăn kèm với cá khác nhau nhưng Gỏi Vương tiến dâng Vua Chúa ở nhà hàng Thành Cổ được ăn cùng với 9 loại rau thơm và gia vị đặt trong 9 bát nhỏ xếp xung quanh mẹt cá sống. Chín loại gia vị này bao gồm: hành hoa, lạc, vừng, cải trắng, su hào, khoai môn, chanh vàng, lá chanh, dầu ăn. Đặc biệt, Gỏi cá sẽ thiếu chất nếu không ăn kèm với nước sốt được pha chế theo công thức riêng của Thành Cổ.


Khi ăn Gỏi cá, sử dụng một miếng bánh tráng mỏng gói ghém cá và các loại rau, gia vị gọn lại thành cuộn, có thể rưới thêm nước tương và mù tạt sau đó chấm với nước sốt Thành Cổ rồi thưởng thức. Vị ngọt thanh của cá tươi, vị béo bùi của đậu phộng và vừng, vị cay nhẹ hăng của hành, vị đậm ngang đủ vị của củ cải tươi, vị cay cay nóng nóng của gừng, vị thơm của lá chanh và không thể thiếu cái vị của mù tạt, tất cả đều hài hòa một cách bất ngờ khiến dân tình không kiềm chế được mà cứ muốn ăn thêm thêm nữa.



Ngày này, thưởng thức Gỏi Vương Thành Cổ thêm bầu rượu gạo nhâm nhi đã là bàn tiệc hoàn hảo dành cho những tay sành nhậu rồi. Chậm rãi cảm nhận cái vị thanh mát, ngọt bùi của thịt cá, rau hành với cái vị tê cay nồng của rượu bên bàn tiệc cùng dăm ba câu chuyện thế sự với những người bạn tửu ngày đông trong không gian Vua Chúa chỉ có ở nhà hàng Thành Cổ. Rượu say mà món cũng say lòng người.


Liên hệ đặt bàn ngay để nhận tư vấn nhiều ưu đãi hấp dẫn:
Hotline: 0942 669 368 - 0978 846 748
Để lại thông tin tại đây để Thành Cổ gọi điện tư vấn cho bạn

 

Category
  • Trang chủ
  • Thực đơn
  • Danh mục sản phẩm
    Sản phẩm nổi bật
  • Tin tức - Sự kiện
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
Đặt bàn
0942 669 368