Giỏ hàng của bạn đang trống

Tiếp tục mua hàng

Những “hot trend” của làng ẩm thực Việt năm 2018

Cùng Thành Cổ tìm hiểu những xu hướng dự đoán sẽ trở thành "hot trend" của ẩm thực Việt năm 2018. 


Bảo tồn giá trị ẩm thực truyền thống 


Đất nước đổi thay và hội nhập sâu rộng đã phần nào làm cho ẩm thực dân tộc bị mai một và pha tạp. Vì vậy việc tìm về những giá trị nguồn cội của ẩm thực Việt, bảo tồn, lưu giữ những tinh hoa đó được coi là những giá trị cốt lõi mà tất cả chuyên gia ẩm thực Việt sẽ hướng đến năm 2018.


Ẩm thực địa phương thống trị


Mỗi vùng, miền, thôn xóm đều có những loại đặc sản, gia vị, công thức chế biến tạo nên những món ăn riêng biệt, nổi tiếng và quyến rũ tất cả du khách trong nước và quốc tế. Vì thế, việc đưa những giá trị ẩm thực địa phương nâng tầm trong không gian nhà hàng để giới thiệu cho tất cả thực khách sẽ mang một ý nghĩa đặc biệt.



Đây là cơ hội và thách thức để quảng bá các món ăn mang thương hiệu Việt Nam ra thế giới – những thực khách sành ăn sẵn sàng đi khắp nơi để thưởng thức những món ăn mới lạ và độc đáo.


Ẩm thực chay



Con người ngày càng hướng đến ăn ngon, ăn có lợi cho sức khỏe nên ẩm thực chay cũng được coi trọng nhiều hơn trong ẩm thực hàng ngày. Chỉ từ những nguyên liệu đơn giản là những thực phẩm rau củ xanh, sạch, tốt cho sức khỏe, các đầu bếp trứ danh có đủ các công thức chế biến khác lạ để tạo ra trăm ngàn những món ăn chay tinh túy, sang trọng và mang cả tính nghệ thuật duy mỹ.


Sự kết hợp các loại gia vị nước ngoài


Con người Việt Nam luôn biết cách học hỏi, tiếp thu và sáng tạo những món ăn hiện đại nhưng vẫn mang đậm cái “chất Việt” không thể lẫn. Sự xuất hiện của các loại gia vị nước ngoài, các loại bột siêu thực phẩm, hay việc sử dụng hương hoa (hoa oải hương, hoa hồng, hoa hồi) đang “làm mưa làm gió” trên thị trường ẩm thực thế giới thì ở Việt Nam xu hướng này có thể cũng sẽ có tác động không nhỏ.


Ẩm thực trực tuyến



Ẩm thực kết hợp với công nghệ đã phổ biến trong năm 2017, và đến năm 2018 xu hướng này chắc chắn còn lan tỏa rộng rãi và phát triển hơn nữa. Sự xuất hiện như vũ bão của các ứng dụng thông minh như Foody, Lozi, DeliveryNow, TableNow, Jamja … đã mang đến một giải pháp toàn diện cho các nhà hàng, cửa hàng đồ ăn, thức uống kết nối với khách hàng và ngược lại.


Nếu như trước kia thèm ăn gì thì phải ra tận nơi mua mang về hoặc ngồi lại, nhiều lúc hàng quán quá đông thì phải xếp hàng bốc số và chờ thì ngày nay chỉ cần lướt nhẹ điện thoại qua các trang web, ứng dụng là đồ ăn sẽ được giao đến tận nơi vô cùng nhanh chóng. Sự tiện lợi của dịch vụ cũng như sự phát sinh nhu cầu về thời gian của Khách hàng chính là nguyên nhân giúp xu hướng ẩm thực trực tuyến tiếp tục phát triển mạnh mẽ trong năm 2018.


------------------------------------------

Liên hệ đặt bàn tại nhà hàng Thành Cổ
Hotline: 0942 669 368 - 0978 846 748
Hoặc để lại thông tin tại đây để Thành Cổ gọi điện tư vấn cho bạn nhé!


Category
  • Trang chủ
  • Thực đơn
  • Danh mục sản phẩm
    Sản phẩm nổi bật
  • Tin tức - Sự kiện
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
Đặt bàn
0942 669 368